شوربة جزر اليقطين مع بذور اليقطين الحارة وجبنة الفيتا

شوربة جزر اليقطين سهلة التحضير ومغذية وصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع هذا الطبق الهدر ، لأنه يمكنك استخدام جميع أنواع بقايا الخضار.

لكن هذه ليست الفوائد الوحيدة لهذا الحساء اللذيذ!

يمكنك أيضًا تحضير حساء جزر اليقطين ثم تجميده في أجزاء (أو تخزينه في الثلاجة) ، بحيث يكون لديك غداء سريع وصحي جاهز لوقت لاحق.

هذه الوصفة لـ 4 أشخاص / أجزاء. هل تفضل عمل حصة واحدة؟ ثم قسّم المكونات على أربعة.

المكونات (لـ 4 أشخاص)

• 1 كغ من مكعبات اليقطين (طازجة أو مجمدة)
• 500 جرام جزر
• 250 جرام من الكرفس
• 2 بصل أحمر (200 جرام).
• 2 فص ثوم
• 1 لتر ماء
• 1 مكعب مخزون *
• 60 جرام جبن فيتا
• 60 جرام من بذور اليقطين
• قطعة زنجبيل طازج (3 سم)
• مسحوق شطة
• ملح البحر والفلفل الأسود
• كوكوسولي البكر الممتاز

طريقة التحضير

1. قم بإزالة الخيوط من الكرفس وقطع الكرفس إلى قطع.
   اغسل الجزر أو اكشطه وقطّعه إلى قطع.
2. نقطع البصل الأحمر ونضغط على الثوم ونبشر الزنجبيل.
3. سخني ملعقة ونصف من زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة واقلي البصل الأحمر والثوم.
4. أضف مكعبات اليقطين والجزر والكرفس والزنجبيل والماء ومكعب المرق إلى المقلاة.
5. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج الخضار. في غضون ذلك ، استمر في الوصفة.
6. سخني ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة واقلي بذور اليقطين لبضع دقائق مع التحريك حتى تصبح مقرمشة.
7. نرش بذور اليقطين مع قليل من مسحوق الفلفل الحار وملح البحر والفلفل الأسود.
8. فتت جبنة الفيتا.
9. اهرس حساء جزر اليقطين بخلاط يدوي أو خلاط أو محضر طعام وتبليه بملح البحر والفلفل الأسود. هل تعتقد أن الحساء سميك جدا؟ ثم أضف بعض الماء الإضافي.
10. يُسكب ربع حساء جزر اليقطين في وعاء ويُزين بربع جبن الفيتا وربع بذور اليقطين.

* اختر مكعبات المرقة العضوية بدون إضافة خميرة وأرقام E.

نصيحة التغيير: لا تحب الحارة؟ ثم استبدل مسحوق الفلفل الحار بمسحوق البابريكا أو مسحوق الكركم.

نصيحة التخزين: اترك بذور اليقطين المقرمشة تبرد تمامًا قبل تخزينها في وعاء محكم الغلق. بهذه الطريقة يظلون متموجين.

خيار خالٍ من منتجات الألبان: استبدل جبنة الفيتا بـ 110 جرام من الحمص المطبوخ مسبقًا أو 150 جرامًا من العدس المطبوخ مسبقًا.

اخسر الوزن مع قائمة التسوق

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية وخسر ما يصل إلى 2 كيلوغرامات في الأسبوع باستخدام: