شوربة مكسيكية | وصفة لذيذة وسهلة منخفضة الكربوهيدرات - توب ليرن

هذا الحساء المكسيكي اللذيذ والصحي منخفض الكربوهيدرات مناسب للغداء أو العشاء.

الوصفة سهلة التحضير وتوفر لجسمك مغذيات جيدة وتحافظ على الجوع لفترة طويلة.

هذا الحساء المكسيكي يحتوي على لحم بقري مفروم. هل تأكل نباتي؟ ثم اتبع الخيار النباتي أسفل الوصفة.

لا تستطيع تحمل منتجات الألبان أو هل تأكل نباتي؟ ثم ستجد أيضًا خيارًا خاليًا من منتجات الألبان تحت الوصفة. بهذه الطريقة يمكن للجميع الاستمتاع بهذا الحساء اللذيذ!

المكونات (لشخص واحد)

75 جرام من لحم البقر قليل الدهن
50 جرام من الملفوف المدبب
1 طماطم
1 فص ثوم
½ بابريكا
نصف كوب (50 جرام)
½ فلفل أحمر حار
¼ أفوكادو (40 جرام)
200 مل ماء
50 جرام زبادي يوناني (10٪ دهون)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ مكعب مرق *
توابل تاكو المكسيكية الخالية من السكر
فلفل اسود
كوكوسولي البكر الممتاز
اختياري: كزبرة طازجة

طريقة التحضير

نقطع الكرنب المدبب إلى شرائح رفيعة ، نقطع الطماطم إلى مكعبات ، ونضغط على الثوم ، ونقطع نصف حبة الفلفل إلى قطع ، ونقطع نصف البصل ونقطع نصف الفلفل الأحمر إلى حلقات رفيعة.
سخني ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة (شوربة) واقلي اللحم المفروم والثوم والبصل لبضع دقائق ، حتى ينضج اللحم المفروم بالكامل تقريبًا.
نضيف الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الأحمر ويقلى لبضع دقائق حتى ينضج اللحم المفروم.
أضيفي الطماطم المهروسة واقليها لمدة دقيقة.
نضيف الكرنب المدبب والماء وربع مكعب المرقة ونتركه حتى الغليان.
اتركه ينضج لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج الخضار حسب رغبتك.
في هذه الأثناء ، نقطع لحم ربع الأفوكادو إلى مكعبات.
تبلي الحساء بتوابل التاكو المكسيكية ورشة من الفلفل الأسود.
يُسكب الحساء المكسيكي في وعاء كبير ويُضاف الزبادي اليوناني.
يُزين بالأفوكادو.
اختياري: نقطع بعض الكزبرة الطازجة ونثرها فوق الحساء المكسيكي.

* اختر مكعبات المرقة العضوية بدون إضافة خميرة وأرقام E.

خيار خالٍ من منتجات الألبان: استبدل الزبادي اليوناني بـ 30 مل من حليب جوز الهند.

خيار نباتي: استبدل اللحم المفروم بـ 90 جرامًا من التمر المفروم أو 60 جرامًا من العدس أو الحمص أو الفاصوليا المطبوخة مسبقًا. هل تختار العدس أو الحمص أو الفول؟ أضف نصف أفوكادو (إضافي).