وجبة خفيفة لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات

هذه الوصفة مثالية إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة بطريقة صحية. تعمل أصابع الكوسة هذه أيضًا بشكل جيد كوجبة خفيفة عندما يكون لديك زوار.

المكونات (لشخص أو شخصين)

سخني الفرن على 200 درجة.
نقطع نصف الكوسة إلى شرائح ونبشر البيكورينو.
ضعي شرائح الكوسة جنبًا إلى جنب في مصفاة ورشيها بملح البحر. سيؤدي ذلك إلى سحب الرطوبة من الكوسة وجعل أعواد الكوسة أكثر هشاشة. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
جفف شرائح الكوسة جيدًا ، بحيث تزيل أكبر قدر ممكن من الرطوبة والملح.
اخفقي البيضة في طبق عميق.
نضع البيكورينو ورشة من الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار في طبق عميق آخر ونقلب جيداً.
اغمس شرائح الكوسة واحدة تلو الأخرى في البيضة المخفوقة ثم في البيكورينو. ضعها جنبًا إلى جنب في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي أعواد الكوسا لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها في منتصف وقت الخبز.
أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي أعواد الكوسا على طبق.

نصيحة التغيير: استبدل البيكورينو بـ 50 جرام من جبن الماعز المبشور.

خيار خالٍ من منتجات الألبان: استبدل البيكورينو برقائق الخميرة الغذائية.